طريقة القلي بالدهن (Fat Fraying)

تعتبر طريقة القلي بالدهن من الطرق الشائعة ايضاً في طهي اللحوم المختلفة وخاصة لحوم الدواجني وهي مناسبة للحوم الدواجن المختلفة وفيها يقلى ا...

تعتبر طريقة القلي بالدهن من الطرق الشائعة ايضاً في طهي اللحوم المختلفة وخاصة لحوم الدواجني وهي مناسبة للحوم الدواجن المختلفة وفيها يقلى اللحم مع الدهن الحار الذي تبلغ درجة حرارته 163 ْم أو أكثر وفي هذه الطريقة سوف تتأثر نكهة اللحم بنوع الدهن المستعمل للطهي وبذلك يمكن التلاعب بنكهة المنتوج النهائي .